Nuestra Historia
Este relato germina en mi familia productora, ubicada en Vista Alegre, una finca de 43 hectáreas de suelo fértil. Inicialmente, colaboramos con cooperativas en la provincia de La Convención. Yo, economista de profesión, encontré en la competitividad la motivación para emprender. En 2002, nos unimos a la cooperativa Cocla, una entidad que aglutina a más de 400 productores. Con la experiencia adquirida, participamos en diversos concursos, obteniendo el primer lugar en uno celebrado en el distrito de Echarate. También formamos parte de APECAFE, una sociedad de productores de café a nivel nacional, donde nos mantuvimos invictos en el podio. Además, recibimos capacitación por parte de este ente en Lima, la capital del Perú.
Con esta base y experiencia, y sobre todo la calidad, iniciamos nuestro viaje no solo en la producción, sino también en la creación de una cafetería en la misma ciudad del Cusco. Queríamos mostrar a la ciudad y al mundo de lo que es capaz nuestra producción y talento con este fino grano que cosechamos y producimos. Este viaje del local comenzó en septiembre del 2023, con la aprobación inicial de nuestro café "EXPRESSO". Este café tomó ventaja respecto a nuestras competencias, consolidándose poco a poco gracias a la aprobación del paladar turístico y local. Ahora, no solo vendemos café, sino también miel de abeja y pasta pura de cacao.
El origen de nuestro nombre, "RICCHARY", proviene de la lengua quechua y significa "despierta". Nosotros lo arraigamos al sentimiento de "mantente alerta o despierto". Con esta marca construida, hicimos mejoras y siempre tomamos en cuenta el aspecto de la calidad continua, sin descuidar lo tradicional que quiere mostrar la marca en el servicio. Enmarcamos nuestro café con un 70% de recursos tecnológicos y un 30% de recursos tradicionales. De esta forma, seguimos en mejora continua y sobre todo queremos marcar diferencia a nivel mundial y nacional, demostrando la categoría de nuestro trabajo mostrado en nuestro café.
Misión
Nuestra misión es cultivar, tostar y servir café de la más alta calidad, respetando las tradiciones y el medio ambiente. Nos comprometemos a ofrecer una experiencia única y acogedora en nuestra cafetería, donde cada taza de café cuente una historia y conecte a las personas. Trabajamos para ser embajadores de la rica herencia cafetera del Perú, promoviendo la sostenibilidad y el bienestar de nuestras comunidades.
Visión
Aspiramos a ser reconocidos como líderes en la producción y servicio de café de especialidad a nivel mundial. Nos imaginamos como una marca que simboliza la excelencia, la sostenibilidad y la conexión humana. Nuestro objetivo es expandir nuestra presencia, tanto en el Perú como internacionalmente, llevando la pasión y la calidad de nuestro café a todos los rincones del mundo. Queremos ser más que una cafetería; queremos ser un punto de encuentro global para amantes del café, un lugar donde se celebre la cultura cafetera y se fomenten prácticas sostenibles para las generaciones futuras.